合，中再度落敗2分，總局數暫時(shí)是2對1，總分則落后3分。除非在最后一個(gè)回合中，鄭白能奇跡地以5分滿(mǎn)分勝出，而老大的菜式得分少于2分，否則，以現時(shí)的差距，鄭白及味王一方要勝出，似乎是沒(méi)有任何可能…白仿佛沒(méi)有被分數落后影響心情，充滿(mǎn)信心地拿出刀圣為他度身訂造的柴刀上場(chǎng)接戰。他所做的菜式是「遍地錦裝鱉」：是以甲魚(yú)為主料，配以鴨蛋黃和羊網(wǎng)油煮成，并以6種口味相配合的新鮮蔬菜雕飾伴碟而成。另一邊，老大盧森則以一道合36種山珍、海味等珍貴材料，配合精巧細致的刀工、以及獨到的經(jīng)驗制成的「百鳥(niǎo)朝凰」應戰。評委、觀(guān)眾無(wú)不對盧的菜式贊絕不已，劉成也以為此仗必勝無(wú)疑…豈料，評委試吃之后，竟只給盧1分；而鄭白的菜卻得到5分滿(mǎn)分。換而言之，鄭白等人勝出了這場(chǎng)比賽。劉成等不服，質(zhì)問(wèn)評委。評委遂道出原委 – 鄭白等人的四道菜式，味道由淡至濃，“甜、酸、苦、辣、咸” 五味俱全；再加上外觀(guān)又能做出中國菜中所謂的“五色” – 紅、黃、藍、白、黑，堪稱(chēng)真正的色、香、味俱全的盛宴，帶領(lǐng)評委、觀(guān)眾達至一個(gè)前所未有的飲食新境界。相反，四大御廚因為被鄭白掉包的奇招所影響，令到四道菜之間的完整性被影響，最后一道「百鳥(niǎo)朝凰」的口味更完全被破壞，令評委不能清楚品嘗到當中三十多種材料的獨特味道，變成了浪費，所以評委只給予1分而已。