成奎安是新界原居民，是個(gè)地地道道的農家子弟。1968成奎安童年照

年，因家境貧寒而交不起學(xué)費，13歲的成奎安被迫輟學(xué)。輟學(xué)后，因家中兄弟在電影公司做技術(shù)工而把他帶了入行，他由此在邵氏電影廠(chǎng)的攝影組做小工、臨時(shí)演員，但做了一段時(shí)間后他覺(jué)得做攝影沒(méi)前途就不做了。1972年，17歲的成奎安混進(jìn)了黑社會(huì )做舞廳打手，后來(lái)被警察拘捕判入獄四年（實(shí)際只是報刑兩年八個(gè)月）。刑滿(mǎn)后，成奎安再次回到了邵氏電影廠(chǎng)時(shí)，遇到了在亞洲電視做武術(shù)指導的梁小龍，便跟隨做龍虎武師。直至1978年，他被李修賢發(fā)掘拍電影，自此成為演員，開(kāi)始在電影演出。

1983年，在動(dòng)作電影《吉人天相》中首次扮演了反面角色。

1985年，與師父李修賢、廖偉雄、王青、劉鎮偉聯(lián)袂主演電影《吉人天相》并首次扮演大傻。

1986年，與周潤發(fā)、張國榮、狄龍等聯(lián)袂主演動(dòng)作電影《英雄本色》。

1987年，再次與周潤發(fā)、張國榮、狄龍等合作主演動(dòng)作電影《英雄本色2》。同年，在動(dòng)作電影《江湖情》里飾演一位對周潤發(fā)忠心耿耿的打手。

1988年，第一次主演喜劇電影《最佳損友》，飾演吳君如見(jiàn)錢(qián)眼開(kāi)的大哥。

1989年，主演吳宇森執導的動(dòng)作電影《喋血雙雄》，飾演片中的大反派黑社會(huì )老大汪海。

1990年，主演無(wú)線(xiàn)劇集《900重案追兇》，這也是他首次也是最后一次當主角。

1994年，與石堅、陳惠敏、黃子揚、李兆基、龍方等主演為香港銀幕形象的奸人們量身打造的電影作品《奸人世家》。

1996年，成奎安開(kāi)始來(lái)到內地娛樂(lè )圈發(fā)展。

1998年，隨著(zhù)香港電影之后的急轉直下，成奎安的事業(yè)也隨之從巔峰回歸平淡。

2001年，主演香港電視廣播有限公司制作的時(shí)裝電視劇《美味情緣》，飾演海霸王海鮮酒家的老板石友恭。

2003年，與馬德鐘、徐子淇、楊秀惠、陳自瑤聯(lián)袂主演香港無(wú)線(xiàn)電視出品的以沙灘排球為題材的時(shí)裝青春偶像劇電視劇《赤沙印記@四葉草》，在劇中他飾演大傻。

2004年，在印度拍攝賀歲喜劇《喜馬拉雅星》的片場(chǎng)咳血，隨后他被確診為鼻咽癌晚期。此后，成奎安開(kāi)始接受治療，同時(shí)不斷自降身價(jià)赴內地拍戲賺錢(qián)。

2007年，與郭富城、廖啟智、谷祖琳聯(lián)袂主演動(dòng)作電影《C+偵探》并飾演肥龍一角。