秀因學(xué)的意見(jiàn)，彷照洋人制肉批的方式，制成獨有的小籠包成為生招牌。但生意仍不振;蘭姐道出原因，邦心生一計。邦帶洪探長(cháng)到春風(fēng)小館試菜，洪始明白邦借探長(cháng)之威名告知客人春風(fēng)小館天下太平，不會(huì )再有人攪事?lián)v亂。華想打響春風(fēng)小籠包要，秀在人前表演制作小籠包，進(jìn)找各人做觀(guān)眾，讓秀克服害羞這困難;終為春風(fēng)小籠包在上海打響名堂。市場(chǎng)內警察，消防加黑幫各自收保護費，令小販百上加斤;學(xué)教九叫小販罷市，以迫各部門(mén)不可亂收保謢費。春風(fēng)生意大好，進(jìn)帶秀看新鋪，決定擴充營(yíng)業(yè)讓水秀打理。