傅永樂(lè )介紹：26歲，長(cháng)相清秀、個(gè)性隨和、樂(lè )于助人，有鄰家大男孩的特質(zhì)，人緣特別好。從小跟著(zhù)學(xué)武的老饕父親吃遍大江南北，不僅練得一口好味蕾，也愛(ài)自己動(dòng)手做，任何美食只要嘗過(guò)一次，永樂(lè )便能烹煮出相仿的味道，天生注定吃餐飲這行飯。童年時(shí)期，永樂(lè )和父母親住在山腰上，家里經(jīng)營(yíng)一家土雞城，父親還在小學(xué)兼任校工，一家三口和樂(lè )融融。然而好景不常，永樂(lè )的雙親因一場(chǎng)交通事故過(guò)世，他頓時(shí)成了孤兒，土雞城也只得歇業(yè)。幸運的是，永樂(lè )被父親的摯友領(lǐng)養，養父養母將永樂(lè )視如己出，但在永樂(lè )心中，總還是認為自己寄人籬下；不過(guò)，永樂(lè )不封閉自己，相反地，他比過(guò)往更開(kāi)朗，同時(shí)也學(xué)會(huì )了樂(lè )天的生存之道。在永樂(lè )20歲生日那天，他鼓起勇氣和養父母提出重返山上的要求。雙親過(guò)世時(shí)年紀還小，無(wú)法承擔什么，如今他已長(cháng)大，希望能回去自己真正的家，那里有他與父母親最緊密的回憶。在養父母的協(xié)助之下，永樂(lè )重新回到山上，將土雞城的招牌重新掛上，繼承父親的事業(yè)。但，老天爺似乎特別愛(ài)捉弄他，多年后，一場(chǎng)臺風(fēng)造成土石流，山坡地松動(dòng)、土雞城全毀，永樂(lè )再度失去與父母親之間的聯(lián)系。以上這段成長(cháng)背景，是永樂(lè )來(lái)到金雞母餐廳時(shí)，向眾人所說(shuō)的。