播出2012年02月11日敬請關(guān)注！
簡(jiǎn)介：饌席之間，藏匿歷史風(fēng)云變幻，油鹽醬醋，洞察天下友情眾生。私家菜，私密炮制，無(wú)宗無(wú)派。歷數各路私房菜：無(wú)論是從清王朝開(kāi)始伴隨歷史沉浮延續至今的厲家菜；還是大隱隱于市的梅蘭芳府上的梅府家宴；抑或是隱匿于尋常巷陌的老廚家；見(jiàn)證新中國外交風(fēng)云的程府宴，每一道菜肴中都隱藏著(zhù)歷史的況味，每一桌宴席上都折射著(zhù)不同的人生，他們是中國飲食文化中隱秘的一支，他們具有著(zhù)與身處的大時(shí)代相生、相催的獨特際遇與況味?！端郊覛v史私家菜》由中央新影集團歷史節目部策劃創(chuàng )作，該片選取了五家風(fēng)格各異并且頗具口碑的私家菜館，取景地跨越黑龍江、上海、浙江、北京等省市。美食、歷史事件、個(gè)人命運是片中重點(diǎn)關(guān)注的三個(gè)元素。與此同時(shí)，在節目的延伸過(guò)程中，加入了更為豐富的元素，例如絢爛的東方文化氣息、人文積淀、美學(xué)思考等等，以更多元化和新鮮的視角展開(kāi)視覺(jué)、味覺(jué)與嗅覺(jué)的視聽(tīng)旅程?！?/p>