1997年敬請關(guān)注！
簡(jiǎn)介：兩位主持人分別帶領(lǐng)兩個(gè)廚師團隊互相比較廚藝，每周都各選出兩道不同的菜色做比賽，并由七位來(lái)賓做最后選擇。選贏(yíng)的一方就可以吃到這次的料理，輸者則否。選輸的一方，廚師必須當場(chǎng)把自己做的菜撤出餐桌，并在錄影結束之后親自吃完自己做的菜，這就是“落敗主廚的晚餐”（負けシィフの晚餐）。為了制作出「最好吃的料理」，制作單位簡(jiǎn)直「機關(guān)算盡」，想盡辦法從日本各地、甚至世界各地找到味道絕美的食材。工作人員的敬業(yè)精神更是令人佩服！他們不是把東西料理東西軍買(mǎi)回來(lái)就算了，而是要跟著(zhù)「行家」一步一腳印去采集，或是花費好多次時(shí)間采訪(fǎng)。為了了解一個(gè)食材的制作過(guò)程，從播種、制作到最后完工，也許需要經(jīng)過(guò)好長(cháng)一段時(shí)間，工作人員還是不厭其煩的訪(fǎng)問(wèn)行家（而行家也不厭其煩為他們介紹，我想一方面也是受到制作單位的感動(dòng)吧）。也就是在這樣的介紹過(guò)程中，讓觀(guān)眾身歷其境的了解到這些食物得來(lái)不易。所謂「誰(shuí)知盤(pán)中飧，粒粒皆辛苦」，制作單位的用心確實(shí)讓觀(guān)眾們感受到這些行家的專(zhuān)業(yè)和付出了。 而這些采訪(fǎng)，也讓觀(guān)眾理解到「三百六十行」的辛苦。不管是農夫、漁夫或畜牧業(yè)者，甚至到調味料的制作、或是將食材發(fā)揮到最大美味的廚師們，他們對專(zhuān)業(yè)的執著(zhù)令人感動(dòng)萬(wàn)分，所謂的「行家」通常是經(jīng)過(guò)數十年的努力才得來(lái)的封號。他們對該行業(yè)的專(zhuān)注程度簡(jiǎn)直只能用「一股傻勁」來(lái)形容，卻又不得不叫人佩服萬(wàn)分。也是藉由這樣的介紹，讓觀(guān)眾們對他們肅然起敬。經(jīng)由食材的介紹后，回到攝影棚時(shí)，主持人會(huì )對「行家」深深一鞠躬以致謝。這種感覺(jué)真好！今天，攝影棚里之所以可以有這樣美味的食材，是由許許多多人辛苦得來(lái)的，要懷有感恩之心。雖然只是個(gè)小小的動(dòng)作，卻讓人覺(jué)得很舒服呢。料理東西軍最好看的地方除了前面說(shuō)的「尋找特選素材」那一段以外，再來(lái)就是兩邊廚房針?shù)h相對，兩邊廚師使盡畢生技術(shù)，用心制作料理的過(guò)程。不管是俐落的刀工、處理食材時(shí)的謹慎和用心、或是烹煮過(guò)程的技巧，都讓觀(guān)眾的目光一次又一次被緊緊吸引?！?/p>