孔府三套湯、孔門(mén)壇子肉、孔府八珍盅……當一道道傳統美食的文化典故被一一揭曉，7月16日，“孔孟之鄉、運河之都、文化濟寧——全景再現孔府宴暨央視頻美食頻道上線(xiàn)儀式”于山東濟寧成功舉辦，中央廣播電視總臺央視頻美食頻道正式上線(xiàn)。中央廣播電視總臺央視頻融媒體發(fā)展有限公司常務(wù)副總經(jīng)理過(guò)彤，山東省人民政府新聞辦公室副主任張桂林，中共濟寧市委常委、宣傳部部長(cháng)任慶虎，中共濟寧市委宣傳部副部長(cháng)、市新聞辦公室主任馬漢濤，中共曲阜市委常委、組織部部長(cháng)朱險峰，中國烹飪協(xié)會(huì )監事長(cháng)馮恩援，亞洲食學(xué)論壇主席趙榮光等出席儀式并共同啟動(dòng)“央視頻美食頻道”上線(xiàn)。

作為中央廣播電視總臺5G新媒體平臺，央視頻上線(xiàn)美食頻道，為總臺實(shí)現媒體融合發(fā)展目標和構建多元內容生態(tài)戰略再辟新渠道。央視頻公司負責人過(guò)彤表示，在不到兩年時(shí)間里，央視頻已經(jīng)逐步形成了涵蓋“內容制作、品牌傳播、平臺運營(yíng)、技術(shù)賦能、版權營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)業(yè)拓展”的完整新媒體生態(tài)鏈，獨家打造了賬號森林體系、垂類(lèi)內容頻道、央友圈交互社群等，做到“海量聚合資源、精準觸達受眾”。美食頻道的上線(xiàn)將進(jìn)一步完善生態(tài)建設，推動(dòng)央視頻向體系化、精細化、垂類(lèi)化、本地化方向高速發(fā)展。

啟動(dòng)儀式上，央視頻美食頻道采用“直播展演+系列主題短視頻”等新媒體方式，呈現出融匯古今、貫通南北的飲食文化。同時(shí)，美食頻道首個(gè)大型專(zhuān)題版塊——“孔府宴”也在當天正式上線(xiàn)，400道菜品開(kāi)啟一場(chǎng)線(xiàn)上“孔府菜”饕餮盛宴，這也是史上最全孔府菜菜品資料庫。上線(xiàn)儀式現場(chǎng)還發(fā)布了與總臺相關(guān)電視欄目深度合作的計劃，將聯(lián)合《美食中國》《味道》《回家吃飯》等高品質(zhì)美食欄目打造臺網(wǎng)融合經(jīng)典案例，讓美食頻道成為連接欄目及用戶(hù)的紐帶。

以打造“匯天下美食，品人間至味”的“最”美食文化圈為愿景，央視頻美食頻道將充分發(fā)揮央媒的引領(lǐng)力、傳播力和影響力，聚合臺網(wǎng)優(yōu)質(zhì)美食資源，以大小屏聯(lián)動(dòng)、多屏互動(dòng)等方式，生產(chǎn)美食垂類(lèi)重點(diǎn)IP內容，塑造品牌欄目，并制定專(zhuān)屬營(yíng)銷(xiāo)方案，共同締造“內容+營(yíng)銷(xiāo)”新模式，開(kāi)辟“美食全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌營(yíng)銷(xiāo)新陣地”。

“食”是華夏之禮生成的重要場(chǎng)景。“食不厭精，膾不厭細”“食不語(yǔ)、寢不言”“席不正不坐，割不正不食”“鄉人飲酒，杖者出，斯出矣”，這些都是中華飲食文化中對禮的體現與傳承。央視頻美食頻道正是以美食為載體，傳播中華飲食文化，并將打造“美食+”聯(lián)動(dòng)模式，連接品牌、渠道、用戶(hù)、文化等元素，聚焦行業(yè)發(fā)展動(dòng)向，把握行業(yè)發(fā)展脈搏，釋放產(chǎn)業(yè)傳播新動(dòng)能，讓美食垂類(lèi)內容更加豐富多元。同時(shí)，央視頻美食頻道將打造豐富的“美食+”場(chǎng)景，通過(guò)與國內文旅機構合作，利用央視頻5G新媒體平臺優(yōu)勢，以慢直播、欄目定制、落地活動(dòng)等多種形式，全面展示美食背后的文化內涵，打造目的地文旅推廣新方式。

未來(lái)，央視頻美食頻道還將加強內外聯(lián)動(dòng)機制，強化與外部資源力量合作，打造多元內容新生態(tài)。一方面，通過(guò)舉辦各項主題活動(dòng)、節日盛典、峰會(huì )論壇等形式，推進(jìn)建立行業(yè)多維度評價(jià)體系。另一方面，將聯(lián)動(dòng)行業(yè)協(xié)會(huì )、品牌商家、KOL等多元身份，給予外部賬號更多成長(cháng)空間。央視頻將通過(guò)市場(chǎng)化機制和多元運營(yíng)模式支持，提高社會(huì )創(chuàng )作者積極性，促使更多創(chuàng )作者將獨家優(yōu)質(zhì)內容投放在央視頻平臺，共同建設以“美食”為核心的內容生態(tài)圈，著(zhù)力提升央視頻美食頻道的影響力和傳播力。

今年4月以來(lái)，央視頻相繼上線(xiàn)了18個(gè)垂直內容頻道，初步構建起多元內容生態(tài)的戰略布局，更意味著(zhù)作為首個(gè)國家級5G新媒體平臺，央視頻在運營(yíng)策略上的轉變。其中，央視頻在歐洲杯期間策劃推出的歐洲杯頻道贏(yíng)得了球迷的青睞。多視角直播、個(gè)性化電子節目單、半屏數據觀(guān)看等配套功能服務(wù)，發(fā)揮了交互功能，提升了用戶(hù)黏性，“來(lái)央視頻看歐洲杯”成為了不少球迷的自覺(jué)選擇。

如今，美食頻道的上線(xiàn)，以及近期相繼增設的奧運會(huì )、云暑假等頻道，將繼續擴大央視頻“內容池”，進(jìn)一步加強內容供給側結構性改革，真正實(shí)現多元聚合泛文體、泛資訊、泛知識領(lǐng)域精品內容的目標。未來(lái)，還會(huì )有更多垂類(lèi)頻道在央視頻亮相，探索與多種行業(yè)領(lǐng)域共融共生的全新生態(tài)。