1998年9月，11歲的彭楊便成為了四川省舞蹈學(xué)校的舞蹈表演專(zhuān)業(yè)的學(xué)生。2002年7月，彭楊獲得了四川省青少年藝術(shù)大賽舞蹈比賽個(gè)人優(yōu)秀表演獎。2003年8月，彭楊參加了中國青少年藝術(shù)大賽第七屆桃李杯舞蹈比賽，并憑借表演個(gè)人舞《黃孩子》和群舞《歲月如歌》獲得個(gè)人優(yōu)秀表演獎、以及群舞金獎。2004年8月，彭楊還獲得了中國國際廣告模特大賽四川賽區總決賽十佳廣告之星；同年9月，彭楊進(jìn)入高考復讀中心補習文化基礎課程。2005年6月，彭楊參與了吳鎮宇主演的電影《血戰到底》成都選角活動(dòng)，并最終進(jìn)入了面試階段；同年9月，經(jīng)過(guò)一年刻苦努力的復習，彭楊以高考成績(jì)超過(guò)錄取分數線(xiàn)75分、專(zhuān)業(yè)名次音樂(lè )劇表演本科第3名、導演系表演專(zhuān)業(yè)本科第4名的表現被中央戲劇學(xué)院表演系錄取。2006年5月，彭楊獲得了中央戲劇學(xué)院學(xué)生戲劇小品大賽優(yōu)秀戲劇小品獎、及個(gè)人最佳表演獎。

2007年7月，還在中央戲劇學(xué)院就讀的彭楊便赴羅馬尼亞參加了第十屆國際戲劇工作室活動(dòng)的演出，并參演了埃斯庫羅斯的《奠酒人》和莎士比亞的《羅密歐與朱麗葉》；同年10月，彭楊又赴韓國參加了第三屆大學(xué)生音樂(lè )劇節，并參與演出了音樂(lè )劇《偽君子》。

2008年3月，彭楊參加了中央電視臺3.15晚會(huì )，并主演了小品《驚夢(mèng)》；同年5月，彭楊再次赴羅馬尼亞參加了國際莎士比亞戲劇節、克魯日國際大學(xué)生戲劇節、以及布加勒斯特國立戲劇電影大學(xué)戲劇工作室的演出活動(dòng)；同年12月，彭楊又參演了中央戲劇學(xué)院與美國百老匯合作的音樂(lè )劇《名揚四?！?，此劇同時(shí)也是彭楊在中戲的畢業(yè)作品；此外，彭楊還出演了個(gè)人的首部電影作品《校園冬天》。

2009年，彭楊出演了正式踏入演藝圈的首部電視劇作品，他在與張翰、俞灝明、鄭爽等藝人合作出演的湖南衛視自制青春勵志劇《一起來(lái)看流星雨》中飾演了氣質(zhì)高雅且優(yōu)美動(dòng)人的鋼琴老師于馨，而此劇則以平均收視率1.9%、最高收視率3%、收視份額7.73%的成績(jì)從開(kāi)播到結束一直占據同時(shí)段電視劇收視第一的位置；同年，彭楊還與王雨、繆婷茹、蘇小剛共同主演了根據路遙同名小說(shuō)改編的現代言情劇《人生》。

2010年，彭楊與藍正龍、張嘉倪、穎兒丁聯(lián)袂出演了仰國執導的時(shí)尚勵志劇《絲絲心動(dòng)》，并在劇中飾演混合了天使與魔鬼雙重特質(zhì)的美女主播韋玲；同年，彭楊還繼續與張翰、俞灝明、鄭爽等藝人合作出演青春勵志劇《一起來(lái)看流星雨》的續集《一起又看流星雨》，彭楊則依然在劇中飾演鋼琴老師于馨。

2011年，彭楊與王學(xué)兵、劉佩琦、車(chē)永莉聯(lián)袂主演了根據長(cháng)篇小說(shuō)《潛伏》改編的諜戰情感劇《暗紅1936》，并在劇中飾演了為愛(ài)犧牲的癡情女教師黃秀玉；隨后，彭楊又與岳紅、侯勇、薛山共同出演了都市情感劇《一家不說(shuō)兩家話(huà)》；同年，彭楊還出演了個(gè)人的首個(gè)古裝角色，她在穿越冒險劇《四手妙彈》第七單元《尺璧非寶》中飾演了美麗機智卻命運多舛的女主角周懷瑾。

2012年，彭楊與任重、韓雨芹、丁志誠合作主演了都市生活劇《三十而立》，并在劇中飾演了心思慎密卻徘徊在現實(shí)和夢(mèng)想之間的服裝設計師安如意；同年，彭楊還與高梓淇、海陸、萬(wàn)茜聯(lián)袂出演了都市愛(ài)情輕喜劇《我家有喜》，并在劇中飾演了腹黑干練且美貌性感的職場(chǎng)美杜莎韓芷苓。

2013年，彭楊與曾黎、田征、李成儒等演員共同出演了現代生活劇《妻子不設防》；同年，彭楊還與李晟、李承炫、李曼等眾多藝人合作出演了根據林語(yǔ)堂先生同名小說(shuō)改編的年代言情劇《新京華煙云》，并在劇中飾演了追求愛(ài)情夢(mèng)想的悲情女子曹麗華。