川菜在民間第20160206期

• 狀態(tài)：第20160206期
• 類(lèi)型：美食
• 主持：
• 年代：0 / 大陸 /
• 導演：
• 國家/地區：大陸
• 時(shí)長(cháng)：每期90分鐘
• 語(yǔ)言/字幕：漢語(yǔ)普通話(huà)
• 年代：
• 更新時(shí)間：2023-11-21 15:28:34
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• 詳細介紹： 三十年來(lái)二毛一直致力于挖掘美食的民間性根基?！洞ú恕?/span> 三十年來(lái)二毛一直致力于挖掘美食的民間性根基?！洞ú嗽诿耖g》是他的首部美食紀錄片，并首次作為主人公之一在美食紀錄片中出鏡，每個(gè)故事均有二毛為其量身打造的原創(chuàng )詩(shī)歌收尾。王開(kāi)發(fā)等七位中國烹飪大師、川菜大師參與拍攝，親自闡發(fā)川菜文化博大精深的一面，進(jìn)一步論述了保護川菜文化及技藝的重要性?！洞ú嗽诿耖g》總策劃、總制片人、現場(chǎng)主持人二毛在接受采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)：“之所以要拍這么一部紀錄片，是因為我們認為，民間、家常是川菜之根。于是，我們走入民間，感受并呈現散落在民間的川菜之日常珍奇，對瀕臨失傳川菜古法、傳統技法以及菜品進(jìn)行搶救性的記錄。尋味的同時(shí)，對川菜民間性背后的文化內蘊、川味背后的“道”進(jìn)行深入挖掘和研究?！?/span> 詳情